Spaghetti (untuk +/- 10 porsi)
Cara Membuat
Tumis jamur sampai harum lalu tumis proteina +/- 5 menit.
Masukkan wortel dan tomat, masak sampai tomat menyatu/halus, masukkan air (sisakan sedikit utk maizena), aduk hingga menyatu.
Masukkan saus tomat, garam,kaldu jamur, gula, bumbu-bumbu, tepung maizena (dengan sedikit air), dan terakhir setelah api dimatikan, masukkan paprika.
Rebus spaghetti +/- 12 menit, bubuhkan +/- 1 sdt garam dan setelah diangkat, beri 1-2 sdm minyak sayur/olive oil.
Bahan :
Proteina halus 200 gr (rendam, buang airnya lalu rebus +/- 5 menit), tiriskan.
Jamur Champignon 150 gr iris tipis tipis
Wortel 60 gr (chop ukuran kecil).
Tomat 500 gr (diiris tipis - tipis dan kecil-kecil)
Saus tomat 200 gr.
Air 150 ml.
Tepung maizena 1 sdm.
Minyak sayur/olive oil/margarin +/- 40 gr
Gula 1 sdt.
Oregano 1 ½ sdt.
Lada hitam ½ sdt.
Italian seasoning @ ½ sdt (rosemary, thyme, basil).
Kaldu jamur 1 sdt.
Garam 1 - 1 ½ sdt.
Paprika hijau ½ biji potong dadu kecil atau sesuai selera.
Paprika merah ½ biji potong dadu kecil atau sesuai selera.
Spaghetti +/- 500 gr.
Brokoli secukupnya untuk topping, kukus +/- 1 menit.