sportylife_401cbb6.jpg

Pindang Vegan

Pindang Vegan

Cara Membuat

  • Goreng ikan nabati, sisihkan.

  • Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai & daun salam hingga harum, matikan api.

  • Di panci terpisah, masak 1700 ml air hingga mendidih, tambahkan tumisan bumbu, nanas & wortel.

  • Masak sebentar hingga aroma nanas keluar lalu tambahkan tomat, beri air asam, garam, kaldu jamur & gula merah

  • Koreksi rasa, apabila cukup rasa asin, manis, pedas & asam, kemudian tambahkan timun, jagung muda, tempe & kol.

  • Masak hingga mendidih & bumbu meresap.

  • Sajikan hangat bersama taburan daun kemangi.

Bahan :

Bahan :

  • 5 pcs  ikan vegan.

  • 1 bh  Nanas ukuran kecil, potong-potong.

  • 1 bh  Mentimun.

  • 1 bh  wortel.

  • 10 bh  jagung muda.

  • 5 lbr  kol / kubis

  • ½ papan  tempe, potong dadu

  • 6 bh  tomat cherry (bisa diganti tomat biasa 4 bh uk. Kecil), potong-potong.

  • 1 ikat  daun kemangi.

  • 2 sdm  asam jawa, larutkan dengan sedikit air

  • 1 bh  gula merah.

  • 2 sdm  gula pasir (bila kurang manis).

  • 1700 ml  air.

  • minyak.

  • garam.

  • kaldu jamur.


Bumbu :

  • 1 btg  serai, dimemarkan.

  • 3 lbr  daun salam.

  • 1 sdm  kunyit giling.

  • 1 sdm  lengkuas giling.

  • 1 sdm  jahe giling.

  • 3 sdm  cabe merah giling.