Nasi Timbel
Cara Membuat
Masak air pada panci bersama lengkuas, daun salam & belinjo.
Setelah mendidih, tambahkan jagung manis & labu siam.
Lalu tambahkan cabe merah giling, tomat cherry & kemiri yang telah dihaluskan
Tuang air asam, beri garam & gula merah.
Koreksi rasa, bisa diberi tambahan gula pasir apabila kurang manis & sebaliknya beri tambahan air asam apabila kurang asam.
Tambahkan kacang panjang & daun belinjo.
Terakhir tambahkan sawi putih & kol.
Matikan api & sayur asem siap dihidangkan.
Bahan :
Sayur Asem
Bahan:
1 ruas lengkuas, dimemarkan
3 lbr daun salam.
1 ons Belinjo.
1 ons Daun belinjo.
1 bh Jagung manis.
1 bh Labu siam.
10 btg kacang panjang.
3 lbr sawi putih.
3 lbr kol / kubis.
4 sdm cabe merah giling.
2 onstomat cherry / cong kediro, giling halus.
3 bhkemiri, giling halus.
50 gr asem jawa, larutkan dengan 100 ml air, saring & ambil airnya saja.
1500 ml air.
garam.
1 bh gula merah.
gula pasir.
Pelengkap:
Nasi Putih.
Tahu Goreng.
Tempe Goreng.
Sambel Terasi Vegan.
Sayur Asem.
Lalapan.